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対馬のいいもの
集めました。

対馬のおいしい食卓

素材のうまみが生きている、対馬のやさしい特産品をお届けします。

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Special Contents

対馬に生息する
貴重なニホンミツバチ

対馬は日本で唯一、ニホンミツバチしか生息していない島。
島の豊かな自然と共生しながら、小さなニホンミツバチがつくる希少な天然蜂蜜を、昔から変わらない養蜂で大切に守り続けてきました。

対馬の養蜂には、「蜂洞(はちどう)」と言う、丸太をくりぬいた独特な巣箱を使います。これは、樹木の洞に巣を作るニホンミツバチの習性を利用したもの。警戒心が強い野生のニホンミツバチの暮らしは変えずに、蜂蜜を分けてもらうための工夫です。飼い慣らすのではなく共生をする。自然に住みつくのをじっくりと待つのが、ニホンミツバチと上手に付き合っていくための流儀です。

たくさんの花の蜜を集めた
「百花蜜」

年に数回大量に採蜜ができるセイヨウミツバチとは異なり、体が小さい野生のニホンミツバチは、集める蜜の量もごくわずかで、採蜜も年に1度だけ。
春から秋にかけて蜂洞の中でじっくりと熟成された蜂蜜を、対馬では毎年9月下旬から10月頃に採蜜します。蜂洞の中の巣蜜から、人がいただくのは3分の1の量だけ。残りの3分の2は、ニホンミツバチが冬を越すための大切な食糧です。

対馬の大自然の中を飛び回り、四季折々の草花や樹木の花から蜜を集めた「百花蜜」は、濃厚な味わいとフルーティーな風味が特徴です。それぞれの家に“家庭の味”があるように、住み着く群の蜜の集め方や、その地域の花(蜜源)の種類の違いにより、蜂洞ごとに蜂蜜の味や香りが変わるのも自然な養蜂のおもしろいところ。
 
ここ数年は対馬もニホンミツバチの数が減りつつあり、外来種はじめ、在来のスズメバチ類が猛威を振るっています。特に今年は全島でスズメバチが大量発生し、蜂洞の見張りには苦労が絶えません。
1,500年とも言われる歴史の深い対馬の自然養蜂。知識を経験を受け継ぎながら、環境の変化に対応した試行錯誤が今なお続いています。自然のままの森や生き物が共生できる島だからこそ、美味しいものが育まれていると言えるのでしょう。

対馬の蜂蜜を使ったお菓子が、ネットショップに新登場

蜂王(1個) 販売価格:100円(税込み)
蜂王(8個入り) 販売価格:1,080円(税込み)

対馬の特産品

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一般社団法人対馬観光物産協会

代表者

佐伯達也

運営統括責任者

佐伯達也

所在地

〒817-0021 長崎県対馬市厳原町今屋敷672-1

電話番号

0920521566

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yoriai9018@gmail.com

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以上

【対馬良品お取り寄せ しまひこ】
(個人情報取扱事業者)
一般社団法人 対馬観光物産協会

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