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煮あなご

 
ふっくらと身の柔らかい対馬産煮あなご。特製タレをたっぷりとかけてお召し上がりください。
 

対馬産 煮あなご 販売価格:1,200円(税込み)

 

原材料名:真あなご(長崎県対馬産)/清酒/砂糖/しょうゆ(大豆・小麦を含む)/添付タレ:あなご煮込み液(国内製造)、砂糖、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、カラメル、色素
内容量:100g
保存方法:冷凍(-18℃以下)で保存してください。
製造者:(一財)対馬地域商社 長崎県対馬市豊玉町貝鮒4-12
◎栄養成分表示(100gあたり)
※この表示値は目安です。
エネルギー 202kcal
たんぱく質 19.5g
脂質 11.8g
炭水化物 4.4g
食塩相当量 1.0g
※加熱してお召し上がりください。

水揚げ量日本一を誇る対馬のアナゴ。身が引き締まって脂が乗った極上のアナゴを活き〆にして開き、酒・砂糖・しょう油で丁寧に煮込んだ“煮あなご”。アナゴの旨味が凝縮した煮込み汁を煮詰めて作る、独自のタレがセットになった商品がコチラ。今回はシンプルに素焼きしてみました。

まずは冷凍された本品を冷蔵庫に入れて自然解凍させます。夜食べたかったので、朝出かける前に冷蔵庫に入れておきました。

解凍したアナゴをトレーから出し、アルミホイルの上に乗せます。

オーブントースター、もしくは魚屋焼きグリルで温めます。時間は5分ほど、さっと火を入れていきます。

うっすらと焦げ目がつくくらい焼けたらOK。両面パリっと焼きたかったので、裏と表を返しながら温めました。

付属のタレをかけたらできあがり!お酒やしょう油で煮ているためか、生臭さや土臭さが全くありません。香ばしくふっくらとして大変美味しかったです。

ごはんに乗せれば即席の「あなごの蒲焼き丼」としても楽しめますよ。おつまみにも、主食にもおすすめの「あなご煮」です。

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