HOME | とんちゃん一覧 | 村元 とんちゃん

村元 とんちゃん

戦後、対馬に在留の韓国の方により広まったと云われる焼肉の味を、独自のタレで新鮮なまま真空パックに致しました。醤油・味噌をベースに、胡麻油、無口臭三ンニクなど十数種類の材料をブレンドしたタレに漬け込んだ風味豊かな焼肉です。
 
ただいま入荷待ちです
 
調理方法

  • とんちゃんを解凍します。
  • フライパンやホットプレート などで焼きます。
  • キャベツ、玉ねぎ、人参など、お好みの野菜を入れて一緒に炒めます。

※商品に野菜は含まれておりません
 

原材料名:豚カタロース(デンマーク産)/たれ:醤油、砂糖、おろしニンニク、味噌、りんご果汁、味りん、生姜、ゴマ油、酢、唐辛子/調味料:アミノ酸等/保存料:ソルビン酸(一部に豚肉・小麦・大豆・りんご・ごまを含む)
内容量:小320g/大650g
保存方法:-18℃以下で保存
製造者:有限会社 村元食肉センター 長崎県対馬市上対馬町比田勝832
◎栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 188kcal
たんぱく質 12.4g
脂質 12.7g
炭水化物 6.0g
食塩相当量 1.6g
含まれるアレルギー物質(27品目中)豚肉・小麦・大豆・りんご・ごま
※解凍後はお早めにお召し上がりください※調理済に付き中心部まで加熱してお召し上がりください。※同一施設内で牛肉、鶏肉を取り扱っています。

 
 

Let's cook

とんちゃんの卵とじ丼

甘くてコクのある調味料と柔らかい豚肉がクセになる、“対馬のソウルフード”こと「とんちゃん」。野菜と一緒に鉄板焼きにしてももちろん美味しいのですが、今回はボリューム満点の丼にアレンジ!醤油と味噌をベースに、無口臭ニンニクなどをブレンドした「村元 とんちゃん(小)」を使用しました。

まずは冷凍されたパックを常温の水やお湯に入れて、お肉を解凍していきます。

その間に玉ねぎをカットします。今回は2人前を作るため、1玉を使用。お肉と絡みやすいように薄切りにしました。

2人前なので卵は2つ使用。事前に溶き卵を作っておきます。

フライパンに軽くサラダ油をひいて、薄切りにした玉ねぎを中火で炒めていきます。

玉ねぎにある程度火が通ったら、解凍したとんちゃんを加えてさらに炒めます。

お肉に火が通ったら、溶き卵を入れます。調味料はあらかじめ入っているので追加は不要です。

卵に火が入りすぎると見た目が悪く、硬くなるので火加減には注意。卵がふんわりとした程度で火を止め、器によそったご飯に具材を乗せれば「とんちゃん丼」のできあがり。卵が加わることでとんちゃんの味がマイルドになり、ご飯がススみました♪

※未成年に酒類は販売していません。 ※調理写真は一部イメージです