鶏のいりやき

chicken meat

鶏のいりやき

 

「いりやき鍋」は対馬の郷土料理で、地鶏またはメジナ・ブリなどの魚に、たっぷりの野菜をいれた寄せ鍋です。その昔、対馬ではお祝いや大切な客人をもてなすために「いりやき」をふるまっていました。